Kostenloser Küchenrechner
Wie viel Fleisch pro Person?
Zahl der Esser und Anlass eintragen – der Rechner zeigt, wie viel Fleisch Sie einkaufen sollten. Als Faustregel gelten 150 bis 200 g pro Erwachsenem für ein Hauptgericht, beim Festessen mehr, beim Buffet weniger. Kinder essen etwa die Hälfte.
Fleisch pro Person
So viel Fleisch kaufen Sie ein
–
- Pro Erwachsenem
- Gegart auf dem Teller
Die Faustregeln im Überblick
| Anlass | Pro Erwachsenem (roh, ohne Knochen) |
|---|---|
| Familienessen mit Beilagen | 150–200 g |
| Festessen, Sonntagsbraten | 200–250 g |
| Grillfest | 300–400 g |
| Buffet mit mehreren Gerichten | 100–150 g |
| Eintopf, Suppe, Gulasch mit viel Soße | 100–150 g |
| Steak-Abend | 200–300 g |
Kinder bis etwa 12 Jahre rechnen Sie mit der Hälfte. Fleisch mit Knochen braucht rund 40 % mehr Rohgewicht.
Für den Vorrat rechnen
Kochen Sie für die ganze Familie über Wochen? Ein Fleischpaket mit 15 kg reicht bei 200 g pro Person für etwa 75 Portionen. Wie lange das in Ihrem Haushalt hält und wie viel Platz es in der Truhe braucht, steht im Ratgeber Menge und Platz. Einen Plan für sechs Wochen finden Sie im Kochplan.
Für Feste und große Runden lohnt sich auch ein geteiltes Paket – Tipps dazu im Ratgeber Fleischpaket teilen. Welches Paket zu Ihnen passt, zeigt die Entscheidungshilfe.
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Wie viel Fleisch rechnet man pro Person?
Für ein normales Hauptgericht mit Beilagen 150 bis 200 g Fleisch pro Erwachsenem, roh und ohne Knochen. Beim Festessen eher 200 bis 250 g, beim Grillfest 300 bis 400 g, beim Buffet mit mehreren Gerichten 100 bis 150 g. Kinder essen etwa die Hälfte.
Wie viel Braten brauche ich für 10 Personen?
Für 10 Erwachsene beim Festessen etwa 2 bis 2,5 kg Braten ohne Knochen. Mit Knochen rechnen Sie rund 40 % mehr. Wer Reste für den nächsten Tag möchte, nimmt die größere Menge.
Warum wird Fleisch beim Braten weniger?
Beim Garen verliert Fleisch Wasser. Von einem rohen Braten bleiben gegart etwa 65 bis 75 % übrig. Deshalb rechnet der Rechner mit dem Rohgewicht – also so, wie Sie das Fleisch einkaufen.
Wie viel Fleisch brauche ich zum Grillen pro Person?
Wenn das Fleisch im Mittelpunkt steht, 300 bis 400 g pro Erwachsenem. Mit vielen Salaten, Brot und Gemüse vom Grill reicht oft die untere Menge.
Weitere Küchenrechner
Abholung jeden Donnerstag, 16–20 Uhr
Von Oktober bis März. Bitte vorher online oder telefonisch bestellen – dann liegt Ihr Paket bereit.